Način pripreme
Odvojimo belanca od žumanaca. belanca umutimo u sneg.
Žumanca pomešamo sa mlekom, solju i brašnom i umutimo mikserom u glatku smesu.
Dodajemo belanca i mešamo pažljivo kašikom.
Tiganj namažemo maslacem, zagrevamo na ringli i sipamo 1/2 kutlače smese, raspoređujući ravnomerno. Kada je gotovo sa jedne strane okrećemo i sa druge.
Vadimo u tanjir i mažemo maslacem. Tako priavimo ruske palačine dok se smesa ne potroši.
Mažemo ih slatkom, odozgo izmrvimo sir i uvijamo u rolnicu. Serviramo ih tople.
