Način pripreme
Uzimamo krpu i napojimo je sirćetom. Nakon toga uvijamoamo dobro but krpom i ostavljamo ga da odstoji 5-6 sati.
Nakon toga pomoću oštrog noža rasečemo but na nekoliko mesta i unutra stavljamo po jedan čen belog luka, parče slanine i zrna pimenta.
But natrljamo biberom i alevom paprikom i posolimo ga. Stavljamo ga u posudu za pečenje, na čije smo dno stavili štapiće vinove loze.
Dolivamo vodu i stavljamo da se peče 3 sata, s vremena na vreme prelivamo sosom od pečenja.
Na drugom satu pečenja okrećemo but, da se zapeče i sa druge strane.
