Način pripreme
Očistimo, operemo i isečemo svo povrće na sitno.
U šerpu stavljamo litar i po hladne vode i dodajemo šargarepe, nakon što voda provri dodajemo luk, paprike, krompir i ulje. Kuvamo dok ne omekša svo povrće, začinjavamo solju i biberom po ukusu i dodajemo paradajz. Sklanjamo sa rinlgle i posipamo mirođijom.
U posudu ili malu šerpu skuvamo pola litra vode zajedno sa kašičicom soli i kašikom sirćeta. Kada voda počne da vri, brzo promešamo da se zakovitla i u nju potapamo po jedno razbijeno jaje, žumance treba da ostane celo. Vadimo ih rešetkastom kašikom.
Serviramo čorbu, tako što stavimo u svaki tanjir po jedno jaje i posipamo alevom paprikom, garniramo sa kriškama limuna.
