Način pripreme
Isečemo meso na komade kao za ražnjiće, posipamo solju, biberom i čubrom i ostavljamo da odstoji 1 noć u frižideru.
Nakon toga stavljamo u šerpu i prelivamo vodom i svežim mlekom i ostavljamo da vri 5-6 minuta.
Kad se ohladi, nanižemo komade na ražnjiće i pečemo na roštilju, s vremena na vreme prelivamo rastopljenim maslacem.
Između komada mesa možemo nanizati komade luka, paradajz i papriku.
