Način pripreme
Prvo pripremamo koru. Umutimo jaje i šećer, dodajemo prethodno rastopljen maslac, sveže mleko i brašno, pomešano sa praškom za pevico.
Sve dobro promešamo i sipamo u kalup za tortu, namazan maslacem i posut brašnom. Koru pečemo u umereno ugrejanoj rerni.
Za pripremu krema umutimo belanca sa polovinom šećera na sneg. Sa drugom polovinom pomešamo pavlaku. Pomešamo dva dela, u njih dodajemo polovinu želatina, pomešanog sa 3 supene kašike vode.
Oko pečene kore stavljamo obruč kalupa. Preko sipamo gotov krem. Stavljamo u frižider da se želira. Preko parfea poređamo voće.
Drugu polovinu želatina rastvorimo u ugrejanom sirupu od mente. Napravljenom smesom prelivamo parfe i ponovo stavljamo u frižider da se želira.
