Način pripreme
Posolite očišćenog šarana po ukusu i ostavite na 1 sat u frižideru.
Nadev pripremite tako što luk krupnije isecite, praziluk takođe, šargarepu izrendajte. U tiganju ugrejte ulje i dinstajte dok ne omekša. stavite so po ukusu.
Dodajte začine po ukusu i paradajz iz konzerve. Ostavite na vatri oko 5 minuta, skinite sa vatre.
Posle dodajte kisele krastavčiće, isečene na krugove, iseckane orahe i masline, zelene začine.
Šarana stavite u pravougaoni pleh i napunite nadevom, ako ostane nadeva stavite sa strane. Odozgo stavite kriške limuna.
Ako je potrebno preljte sa malo ulja, sameljite i biber. Stavite u prethodno ugrejanu rernu an 200-240 stepeni i pecite dok ne ostane na masti.
Ne dodajte vodu dok se peče.
Servirajte sa kriškama limuna.
