Način pripreme
Patlidžane operite i podelite ih na pola, zatim stavite u slanu vodu da otpuste gorčinu.
Zatim ih stavite u rernu najmanje 15 minuta, pa ih iscedite i stavite sa uljem da se zapeku.
Isecite dimljeni vrat i kačkavalj na trake, pa ih posipajte preko, posipajte i biber i ponovo vratite da se sve zapeče.