Način pripreme
Propržimo luk sa malo ulja, koliko da pokrije dno šepre i mešamo neprestano dok ne omekša.
Stavljamo boraniju i oljušteni paradajz (ako imate teglu sa pasuljem i paradajzom) i čekamo da malo provri, mešamo s vremena na vreme. Stavljamo 1 1/2 šolje aleve paprike i mešamo.
Stavljamo vodu (po želji, u zavisnosti od željene količine) i poklopimo da vri, pojačavamo malo ringlu. Za to vreme sečemo krompir na kockice srednje veličine i dodajemo ih da vru.
Nakon toga očistimo meso i odvojimo od kostiju (ili ako imate gotove tegle još bolje, dodajte bujon od njih) i kad malo vri stavljamo začine i čekamo malo, nakon toga isključimo ringlu i janija je gotova.
