Način pripreme
Ugrevamo ulje u širokom tiganju sa dnom koje se ne lepi.
Nakon toga poređamo u njega pečurke, isečene na polumesec.
Nakon što propržimo (2.3 minuta) sipamo odozgo jaja, umućena sa vodom, šarenom soli i iseckanim peršunom.
Ostavljamo na vatri još 3-4 minuta i prebacujemo u odgovarajući tanji.
Po želji omlet možemo servirati sa sosom od majoneza i sirom.
