Način pripreme
Spanać se napari da omekša, a nakon toga se dodaje sveže mleko, jaje i brašno. Sve to se umuti ili pomoću ručnog miksera ili u blenderu dok se ne dobije gusta smesa. Nakon toga se dodaje kašika ulja.
Na zagrejan tiganj, blago namazan, se stavlja smesa, tek toliko da prekrije dno za tanku palačinku, i tako se ponavlja dok se ne potroši smesa.
Pileće grudi se prethodno blago zapeku nekoliko minuta (ne treba da se ispeku). Meso se sečemo na trake - ne mnogo tanke, pečurke se seku na trake ili kocke prema želji i stavljaju se u tiganj sa 2-3 kapi ulja da se blago zaprže sa karijem i biberom.
Nakon što ih sklonim sa ringle, u veliku posudu ih sipamo i dodajemo namrvljeni sir i majonez.
Sve se dobro promeša i palačinke se mažu iznutra, nakon čega se uvijaju i serviraju tople.
