Način pripreme
Izdinstajte na sitno isečen crveni luk i beli luk u tiganju sa zagrejanom masnoćom. Dodajte jagnjeće mleveno meso i usitnite ga dobro, dok se prži. Dodajte na sitno isečene sveže začine i začinite prstohvatom soli. Dodajte u mleveno meso unapred skuvan kus-kus, prstohvat cimeta i ostavite smesu još nekoliko minuta na vatri.
Isecite patlidžane na kriške, stavite ih u posudu, posolite ih i prelijte ih maslinovim ulje.
Zapecite ih u zagrejanom gril tiganju.
Postavite malu količinu nadeva sa kus-kusom preko grilovanog patlidžana, uvijte u rolnice i servirajte u tanjiru preko kanapea od smese za nadev.
