Način pripreme
Operemo svo povrće, stavljamo u posudu za pečenje i gurnemo u rernu na 180 stepeni da se peče, a šargarepu stavljamo da se dobro skuva na ringli. Kada počne da tamni odozgo sklanjamo.
Stavljamo u najlon kesu sa malo soli i ostavljamo oko 20 minuta da se napari da bi se lakše ljuštilo.
Nakon toga oljuštimo pažljivo i isečemo na parčiće, nebitno da li su mali ili veliki - ionako će se pasirati.
Luk sečemo na veoma sitno i stavljamo ga sa malo ulja na ringlu da se zaprži oko 3-4 minuta.
Sipamo sve u blender, dodajući i biber, alevu papriku, so i peršun.
Pasiramo sve veoma dobro.
Nakon što smo gotovi, namažemo na krišku hleba i jedemo.
Ako želimo, možemo da sipamo u teglu i da čuvamo u frižideru.
