Način pripreme
Stavljamo ribu u posoljenu vodu da se kuva. Bujon procedimo. Dobro očistimo riblje meso od kostiju i odvojimo sa strane.
Pripremimo povrće - oljuštimo luk i šargarepu. U rerni ili gril tiganju ispečemo luk, paprike i šargarepu.
Luk i šargarepu sečemo na kockice. Oljuštimo paprike i takođe ih iseckamo. Krompir oljuštimo i sečemo na kockice. Celer operemo i sečemo na tanke ivice.
U šerpi kombinujemo masnoću (ulje i maslac), propržimo alevu papriku, stavljamo riblji bujon, krompir, celer i kada budu polugotovi dodajemo pečeno povrće i paradajz, oljušen i isečen na kockice. Začinimo solju i biberom.
Kad se povrće skuva dodajemo očišćeno meso od lososa. Serviramo toplu sa iseckanim peršunom i sveže isceđenim sokom od limuna.
