Način pripreme
Promešajte kvasac sa malo tople vode i šećerom. Dodajte ga u brašno prosejano u posudu zajedno sa solju i vodom. Treba da se dobije gusto testo, koje treba da narasta oko 1 sat.
Nakon toga u smesu dodajte jaje, zajedno sa kiselim mlekom i sodom. Dobro promešajte smesu koja treba da se bude gustine testa za kolač. Ostavite 30 minuta da opet naraste.
Zagrejte dobro namazan sač (ako nemate tiganj sa debelim dnom to radi posao). Ispecite marudnike debljine 2 do 3 centimetra sa obe strane. Svaku gotovu palačinku mažete istopljenim maslacem.
Servirrajte marudnike sa kvascem sa slatkom ili slanim garnirungom.
