Način pripreme
Osušite dobro pastrmku i filetirajte je.
U pljosnati tiganj sa većim prečnikom dodajte malo ulja. Zapržite filete od ribe prvo sa strane kože. Pre nego što okrenete pastrmku stavite malu grudvu maslaca, da se odlepi koža lakše od tiganja.
Pripremite salatu, tako što oljuštite i isečete skuvan krompir i zelenu jabuku. Dodajte u njih celer i crveni luk, isečen na mala kocke, kako i stino isečenu mirođiju i peršun.
Pripremite dresing za salatu, tako što pomešate u posudici kiselu pavlaku, maslinovo ulje, sok od limuna i dodajte prstohvat soli. Promešajte dobro i dodajte u salatu.
Servirajte filete od pastrmke u odgovarajućem tanjiru i garnirajte salatom.
