Način pripreme
Stavite vodu na vatru da provri. Operite pasulj i stavite ga u kipuću vodu. Kuvajte oko 45 minuta, nakon toga prospite prvu vodu.
Sipajte toplu vodu i kuvajte ponovo, dodajući na parčiće isečen luk i šargarepu. Kuvajte oko 45 minuta dok ne bude gotovo.
Ocedite pasulj od vode, pasirajte ga ili ga izgnječite viljuškom. Dodajte začin od povrća, ulje i so po ukusu.
Promešajte dobro i servirajte u posudicama. Pečene paprike isecite na tračice, začinite ih maslinovim uljem i solju po ukusu.
Poređajte ih preko pirea od pasulja. Jelo može da se servira kao meze, predjelo, garnirung roštilju ili ribi, ili preko prepečene kriške.
