Način pripreme
Šargarepu oljuštimo i izrendamo krupnije. U posudu umutimo jaja žicom, dodajemo sveže mleko, pomešamo u njemu med. Na kraju dodajemo kakao, mlevene orahe, izrendanu šargarepu i prosevamo dve šolje brašna sa praškom za pecivo. Sve dobro promešamo i sipamo u pleh, obložen papirom za pečenje. Pečemeo u ugrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30-35 minuta, čačkalica treba da izađe suva.
Izvadimo i ostavljamo na rešetku. Reckastim nožem sečemo na dva dela.
U čaši pomešamo sveže mleko sa medom i kašikom prelivamo dve kore.
Pripremamo krem, tako što viljuškom umutimo pavlaku, sveže mleko, šećer po ukusu i tečnu čokoladu.
Stavljamo prvu koru na tanjir, prelivamo polovinom medenog sirupa, namažemo kremom, odozgo drugu koru, takođe prelivenu. U posudi rastopim maslac, dodajemo med po ukusu i sveže mleko.
Sipamo čokoladni puding bez kuvanja i mešamo na tihoj vatri kratko. Ostavljamo da se malo ohladi, ali još uvek da bude tečno i prelivamo tortu od šargarepe.
Ostavljamo da se ohladi, posle posipamo mlevenim orasima i šećernim srcima.
Isečemo i serviramo, ostavljamo da odstoji bar 3 sata.
Ovo je moja improvizacija, nov izgled starog recepta za tortu od šargarepe.
