Način pripreme
Očistite šarana i operite ga obilno vodom. Posolite ga i ostavite 2-3 sata da upije so.
Umutite belance sa malo soli dok ne pobeli.
Namažite šarana pomoću silikonske čete sa obe strane.
Oljuštite praziluk i isecite ga na tanke kolutove.
Poređajte praziluk na dno posude za pečenje. Stavite šarana peko praziluka.
Napravite porpečne razreze i stavite u svaki razrez parče limuna.
Pospite uljem i stavite posudu za pečenje u rernu.
Zagrejte rernu do 200 stepeni i pecite dok ne dobije zlatastu preplanulost.
