Način pripreme
Luk, paprika i šaragrepa se operu, očiste i iseku na sitno. Stavljaju se u posudu za pečenje zajedno sa malo ulja i dinstaju se. Dodaju im se pečurke, isečene na krupno.
Čim povrće omekša dodaje se oprani pirinač. Sipa se šolja tople vode i dodaje se so po ukusu. Čim pirinač nabubri dodaju se konzervisani grašak i kukuruz. Jelo se začinjava biberom i gotovim začinima za rižoto.
Čeri paradajz se opere, iseče na polovine i poređa preko pirinča. Sipaju se još dve šolje vode i jelo se pokriva aluminijumskom folijom.
Peče se u rerni na 200 stepeni. Pred kraj pečenja folija se sklanja. Gotov pirinač u rerni se posipa svežim peršunom, isečenim na sitno.
