Način pripreme
Ugrejte maslinovo ulje u odgovarajućoj posudi. Iseckajte luk i beli luk sitno i dinstajte kratko dok ne omekša.
Nakon toga sipajte sok od paradajza. Začinite biberom i solju. Sipajte paradajz iz konzerve i dodajte kašičicu šećera. Ostavite sos da se krčka na umerenoj vatri 30 minuta, mešajte periodično.
Isrcite sitno kurpniju glavicu luka za ćuftice. Dodajte u mleveno meso. Začinite biberom. Nakon toga isecite i peršun i dodajte ga zajedno sa mrvicama hleba. Pre nego što promešate, dodajte malo svežeg mleka.
Oblikujte ćuftice, uvaljajte ih u brašno i propržite dok ne dobiju zlatnu boju. Stavite ćuftice u paradajz sos i prebacite jelo u rernu 20 minuta na 180 stepeni.
Gotovo jelo pospite parmezanom u listićima.
