Način pripreme
Začinite kotlete šarana solju i biberom. Uvaljajte ih u brašno, uklonite suvišne količine, pa ih ispržite u zagrejanom maslinovom ulju.
Pržite orahe u suvom tiganju. Kada dobiju zlatnu boju, dodajte 2 kašike maslinovog ulja i sipajte leblebiju.
Ostavite da se proprži. Za to vreme isecite luk na polumesece. Stavite ga u tiganj da s eprodinsta. Posolite povrće i promešajte.
Očistite paprike od semenki i iseicte na trake. Dodajte i njih u tiganj. Isecite paradajz na kockice.
Dodajte ga zajedno sa paradajz pireom i ostavite smesu da se prži na tihoj vatri nekoliko minuta.
Garnirajte gotovoe kotlete prženog šarana sa povrćem i servirajte.
