Način pripreme
Paradajz operite, osušite i oštrim nožem isecite gornji deo, a sredinu uklonite. Možete koristiti i kašičicu. Treba da napravite udubljenje, gde ćete staviti salatu od cvekle i patlidžana.
Malo paradajz posolite unutra i okrenite ih na tanjir, da se ocedi sok. Pečen i oljušten patlidžan sitno iseckajte. Cveklu ogulite i stavite da se kuva.
Kada je gotova, isipajte vodu i sipajte hladnu. Kada se cvekla ohladi, krupno je narendajte i pomešajte sa patlidžanom.
Dodajte jednu kašiku majoneza, posolite ako je potrebno i dobro promešajte. Dobijenom salatom napunite oceđeni paradajz. Ukrasite listovima peršuna i kolutovima svežeg krastavca.
