Način pripreme
Isečemo patlidžan na pola po dužini i posolimo ga. Ostavljamo ga 15 sekundi sa strane i isplaknemo ga obilno vodom. Izdubimo ga i poređamo u posudu za pečenje.
Izdubljeni deo sipamo u blender. Dodajemo luk, beli luk i prethodno oljušten paradajz. Sameljemo ali ne mnogo fino. U smesu dodajemo maslinovo ulje, sirće, šećer, promešamo i tom smesom punimo izdubljen patlidžan.
Pečemo patlidžan sa paradajzom na 200 stepeni oko 35 minuta.
Izvadimo gotov punjeni patlidžan u tanjire, posipamo peršunom i serviramo.
Mnogo su ukusni sa grilovanim sirom.
Ako vam režim dozvoljava možete da kombinujete punjeni patlidžan sa salsom od paradajza sa sote krompirom.
