Način pripreme
Ostrige operite. Otvorite, stavite jestivi deo u jednu polovinu ljušture. Sačuvajte sok. Ljuštire stavite u pleh sa morskom soli.
Luk i beli luk sitno iseckajte i pržite jedan minut u ugrejanom maslacu. Dodajte spanać, blanširan, oceđen od vode i iseckan. Dodajte uzo, promešajte i sačekajte da ispari.
Spanać začinite solju, biberom i sosom za morske plodove. Nadev pospote sa malo prezle, začinite iseckanim peršunom.
Na kraju prelijte proceđenim sokom od ostriga. Gotovu smesu rasporedite preko ostriga. Pecite 15 minuta u ugrejanoj rerni na 200-220 stepeni, na gornjem grejaču.
