Način pripreme
Očistite drške i tvrde žile svežeg zelja i isecite ga na krupno. Ugrejte maslac i ulje u dubokoj posudi i sotirajte zelje dok ne omekša. Isecite na sitno mladi luk i dodajte.
Posolite i kuvajte još minut-dva.
Umutite u posudi jaja i dodajte kiselo mleko i sodu za hleb. Izmrvite sir u posudu i promešajte. Ohladite blago dinstano zelje i dodajte u nadev od jaja i sira.
Izvadite kore za pitu i stavite jednu na radnu površinu. Namažite sa malo ulja ili istopljenog maslaca i slepita sa drugom korom.
Stavite nadev u uvijte u rolat. Stavite u posudu za pečenje i ponovite sa preostalim korama oblikujući uvijenu pitu.
Prelijte pitu sa pola šolje svežeg mleka i prebacite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni na 25-30 minuta.
