Način pripreme
Riba se očisti od iznutrica i krljušti. Opere se i popari u vreloj vodi 10 minuta. Vadi se i čisti se od kostiju.
Pileći batak se očisti i odvoji od kosti, iseče se na zalogaje. Luk ljuštimo i sečemo na krupne parčiće.
U blenderu sameljemo ribu, pileće zalogaje, luk, hleb. Zamesimo mleveno meso sa začinima i ostavljamo da odstoji 3-5 sati.
Od gotovog mlevenog mesa občikujemo ćuftice koje uvaljamo u brašno i pržimo u zagrejanom ulju na tiganju.
Za garnirung - oljuštimo, isečemo i operemo krompir - pržimo.
Paradajz sečemo. Poređamo, ukrašavamo i serviramo.
