Način pripreme
Krompir se oljušti, opere, iseče na sitne kocke i stavlja se sa uljem litar i po vode u šerpu da provri.
Nakon što krompir provri, solimo vodu i dodajemo isplaknuti kuskus, rendanu šargarepu i očišćen i sitno isečen luk.
Kuvamo 10 minuta, nakon toga dodajemo sitno isečenu tikvicu i iseckan peršun. Kuvamo još 10 minuta i pripremamo zapršku.
Za taj cilj u posudici umutimo žumance, dodajemo mleko, promešamo, dodajemo i brašno i opet mešamo.
Nakon toga uzimamo čorbu kutlačom, sipamo u tankom mlazu uz neprestano mešanje u žumance, nakon toga radimo obrnuto i sklanjamo sa vatre.
Čorba je spremna za serviranje.
