Način pripreme
Opran riblji file se stavlja u kipuću vodu zajedno sa šargarepom isečenom na parčiće, solju, sirćetom i lukom. Ostavlja se da vri dvadeset minuta.
Nakon što se ohladi, skuvana riba se seče na kocke ili tračice i meša se sa prethodno skuvanim i isečenim krompirom, šaragrepama i kiselim krastavčićima, takođe isečenim na kocke.
Dodaju se istucan beli luk i majonez i dobro se meša. Smesa se prebacuje u tanjir za serviranje i garnira se sa kriškama paradajza i limuna. Servira se posuta iseckanim peršunom.
