Način pripreme
Oljuštimo, operemo i narendamo luk na krupno rende i iscedimo od soka. Isečemo peršun na sitno.
Pripremamo mleveno meso od samlevenog ovčijeg mesa, iseđenog luka, peršuna, pirinčanog brašna i soli - po ukusu.
Oformimo ćuftice u lopte. Kuvamo ih u bujonu od kostiju, u koji smo iscedili sok od limuna.
