Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Jagnjetina»Dinstan ovčiji but iz okoline grada Elenite

Dinstan ovčiji but iz okoline grada Elenite

IvankaIvanka
Početnik
53718
Dinstan ovčiji but iz okoline grada Elenite1 / 2
13/07/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
100 min.
Kuvanje
180 min.
Ukupno
280 min.
Porcije
6
"Da napraviš savršen ovčiji but nije izazov kada imaš pri ruci ovaj isprobani recept"

Potrebni sastojci

  • ovčetina - 1 kg (but)
  • beli luk - 6 čenova
  • luk - 1 glavica
  • šargarepa - 1 komad
  • peršun - 1 koren
  • slanina - 100 g (slana)
  • ulje - 100 ml (loj)
  • biber - 10 zrna
  • aleva paprika - po ukusu
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Da biste otklonili težak miris ovčetine pre toga možete da je marinirate u vinu sa malo sirćeta, karanfilića, bibera i strukova ruzmarina.

Nakon toga osušimo i posolimo ovčiji but i ostavljamo ga da odstoji 2-3 dana na hladnom mestu.

Operemo ga, osušimo krpom i probodemo na nekoliko mesta oštrim nožem.

Isečemo posoljenu slaninu na kriške i uvaljamo u alevu papriku.

U napravljene razreze stavljamo po jedno parčence slanine, čen belog luka i zrno bibera. Ostavljamo but da odstoji jedan sat.

Oljuštimo luk i ogrebemo šargarepu i koren peršuna. Dinstamo ih u masnoći dodajući šolju tople vode i očiji but.

Jelo se poklapa čvrsto poklopcem i dinsta se na umerenoj vatri 2-3 sata.

Gotov but serviramo isčen na kriške.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: