Način pripreme
Sve sastojke za mešenje (brašno, kvasac, šećer, so, vodu, jaja, kiselo mleko i ulje) stavljamo u mini pekaru na program mešenje.
Dok mini pekara mesi, pravimo smesu od 1 jajeta i mrvljenog sira.
Nadošlo testo podelimo na 10 jednakih delova od 155 g. Oblikujemo loptice.
Svaku loptu razvučemo elipsasto oko 30 cm. Po širem delu stavljamo smesu i uvijamo u rolat.
Na isti način radimo i sa ostalim lopticama rolata.
U namazan pleh, prečnika 30 cm stavljamo 5 rolata, a sledećih pet upletemo tako da dobijemo rešetku.
Ostavljamo penjurliju da nadođe na 50 stepeni u rerni.
Namažemo žumancem i pečemo na 160 stepni.
Moju uspešnu penjurliju možete servirati za doručak, a zašto da ne i za usput.
