Način pripreme
Maslinovo ulje se zagreva u dubokom tiganju i u njemu se zaprže sitno isečen beli luk i ljuta paprika 2 minuta.
Dodaju se so i biber.
Tikvice se seku na krupno i dodaju se u beli luk i papriku.
Dinstaju se 20 minuta na srednjoj vatri. Dodaje se 400 ml vode i kuva se deset minuta.
Sklanja se sa vatre i dodaju se sitno isečeni listići mente.
Sve se pasira i posipa se narendanim kačkavaljem.
