Moja jedinstvena mešena pogača

16/08/2019
"I kao što se može videti samo iz imena - jedinstveno ukusno jelo vas čeka na stolu za doručak "
Priprema150 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno180 min.
Porcije8
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano376
  • Pregledi tokom meseca10
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • voda - 400 ml
  • kiselo mleko - 100 g
  • ulje - 10 supenih kašika
  • sveži kvasac - 1 kockica
  • brašno - 800 g
  • šećer - 1 supena kašika
  • so - 1.5 kašičice
  • jaja - 2 komada
  • još
  • sir - 300 g
  • maslac - 50 g, kravlji
  • svinjska mast - 50 g
  • ulje - 4 supene kašike
* merne jedinice

Način pripreme

U posudu sipajte malo vode. Izmrvite kvasac i rastvorite ga. Dodaje šećer i malu količinu brašna dok ne dobijete gustu kašu. Ostavite 15-20 minuta da fermentira. Čim nadođe, gotovo je.

Na radnu površinu sipajte preostalu količinu brašna. Napravite udubljenje.

Razbijte jaja, dodajte aktivirani kvasac, so, kiselo mleko i polovinu ulja. Zamesite meko testo. Razvucite testo i stavite pola količine ulja koje ste ostavili. Ponovo premesite testo.

Razvucite još jednom i dodajte preostalu količinu. Ponovo premesite. Prebacite u namazanu posudu, uvijte krpom i ostavite na toplom da nadođe. Treba da se udvostruči.

Pomešajte tri vrste masnoće i ugrejte ih na vatri koliko da se rastope.

Gotovo testo podelite na četiri jednaka dela. Uzmite jednu loptu i razvucite je na okrugao list.

Namažite mašću i pospite sirom. Uzmite drugu i u radite isto, stavite na prvu i tako dok ne potrošite količinu.

Uvijte četiri lista koji su jedan na drugom u rolat. Uvijte rolat i uvijte u oblik puža. Stavite u pleh, obložen papirom za pečenje. Ostavite ponovo da nadođe.

Namažite pogaču jednim žumancem, 1 supenom kašikom ulja i 1 supenom kašikom svežeg mleka. Pecite na 180 stepeni dok ne bude gotovo.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar