Način pripreme
Isecite zeca. Propržite slaninu, nemojte da dodajete masnoću, dodajte meso i luk. Dinstajte dok ne omekša luk. Sipajte vino i 280 ml vode.
Dodajte muskatni oraščić, biber i stavite smesu da provri. Pokrijte poklopcem, smanjite vatru i dinstajte 30 minuta. Dodajte pečurke i dinstajte još 15 minuta.
Pre serviranja pomešajte maslac i brašno i sipajte u sos. Mešajte dok se ne zgusne i servirajte posuto peršunom.
