Način pripreme
Očišćeni pirinač skuvajte u većoj količini malo posoljene vode, ocedite dobro i ostavite da se ohladi.
Povrće isecite sitno (šargarepu i celer možete iznrendati) i pomešajte sa pirinčem. Dodajte umućena jaja, brašno, kačkavalj, začine i so po ukusu.
Smesu dobro promešajte i od nje napravite male ovalne ćuftice, pržite ih u ugrejanom maslacu dok ne porumene.
Poređajte na ubrus da se ocedi višak masnoće.
Sitan sir umutite sa kiselim mlekom i svežim mlekom na gladak sos i začinite sitno iseckanim zelenim začinima i solju po ukusu.
Tople ćuftice prelijte mlečnim sosom i servirajte odmah.
