bonapeti.rs»Recepti»Jela od Povrća»Posno jelo od karfiola iz rerne sa kremom od tikvica

Posno jelo od karfiola iz rerne sa kremom od tikvica

Posno jelo od karfiola iz rerne sa kremom od tikvica
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 9
16/11/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema15 min.
Kuvanje45 min.
Ukupno60 min.
Porcije6
"Evo vam još jedan ukusan razlog da se zaljubite u karfiol"

Potrebni sastojci

  • karfiol - 1 glavica, oko 900 g
  • tikvice - 1 komad, oko 400 g
  • luk - 1/2 glavice
  • praziluk - 1 struk, 200 g
  • celer - 1 struk
  • maslinovo ulje - 125 ml
  • biber - 1 prstohvat
  • beli biber - 1 prstohvat
  • estragon - 1 kašičica
  • beli luk - 4 - 5 čenova
  • so - po ukusu
  • prezle - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

1. Svo povrće isecite na kockice, osim karfiola i belog luka.

2. Dinstajte ih na nekoliko minuta u ugrejanom maslinovom ulju na umerenoj vatri. Dodajte dva prstohvata soli, da omekšaju i puste vodu, koja će usporiti i pomoći dinstanje.

3. Sipajte 550 ml vode i kuvajte dok potpuno ne omekša, nakon toga stavite začine i skinite sa vatre.

4. Iskidajte karfiol na relativno velike ružice i stavite ih u vrelu, posoljenu vodu. Nakon 7-8 minuta prebacite u cediljku i prelijte hladnom vodom.

5. U pleh poređajte ružice karfiola i malo ih posolite.

Posebno ispasirajte ostalo povrće dok se ne dobije kremasta i glatka smesa i ravnomerno sipajte preko karfiola.

6. Operite čenove belog luka, nemojte ih ljuštiti nego malo rascepite. Stavite ih u svaku ivicu pleha i jedan u sredinu.

7. Pospite prezlom i sa još malo soli i pecite u prethodno ugrejanoj rerni (200-220 stepeni) dok prezle ne dobiju lepu boju.

Odlična kombinacija nežnog krema od povrća, svež karfiol koji se topi u ustima i hrskava korica od prezle.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 0
4 2
3 0
2 0
1 0
Oceni: