Način pripreme
Brašno se proseje sa praškom za pecivo i dodaje se prstohvat soli. Sipa se oko jedna šolja vode ili više, da se dobije kaša kao za palačinke. Kane se i malo maslinovog ulja.
Od dobijene smese se uzima kutlača i razliva se na dno sasvim blago namazanog velikog tiganja.
Kada se katma ispeče sa jedne strane okreće se.
Gotove vazdušaste katme mogu da se namažu slatkom po izboru i da se uviju u rolnu.
