Način pripreme
Crvene paprike i ljute paprike se ispeku i oljušte se, semenke i drške se sklanjaju.
Paprike se seku na krupno i pasiraju se zajedno sa prezlama, orasima i kuminom.
Po malo se dodaje maslinovo ulje, dok se ne dobije veoma gust sos. Dodaje se so, sok od limuna i biber i smesa se ponovo pasira.
Poklapa se poklopcem ili tanjirom i ostavlja se u frižideru jedan sat i servira se sa arapskim hlepčićima i pečenim mesom.
