Način pripreme
Ovčije meso pretvorite u porcije na parčiće po 150 g svako. Isecite šargarepe i celer na tanke parčiće i špikujte meso, stavite ga u posudu i dodajte sitno isečen luk, peršun i istucan beli luk. Pospite alevom paprikom i promešajte. Ostavite da se začini 3-4 sata na hladnom mestu.
U nekoliko listova kupusa uvijajte svako parče mesa i dodajte deo smese od povrća.
Dobijene sarme poređajte u namazanu posudu za pečenje i pokrijte sa još listova kupusa koji će ih sačuvati da ne izgore.
Dolijte malo vode u posudu i ispecite jelo u zagrejanoj rerni.
