Način pripreme
Isecite kiseli kupus na sitno i začinite ga alevom paprikom. Isecite luk i slaninu na sitno, a pečurke na tanke parčiće.
Zagrejte ulje u tiganju na ringli na umerenoj temperaturi i zapržite slaninu oko 3 minuta. Dodajte luk i pečurke i kuvajte još oko 5 minuta mešajući povremeno.
Dodajte pirinač i malo vode i ostavite jelo da se dinsta pod poklopcem oko 5-10 minuta. Sipajte jelo na dno duboke posude za pečenje. Začinite solju i biberom.
Stavite pačetinu preko smese i oko nje i preko nje stavite kiseli kupus. Sipajte oko 300 ml vode.
Poklopite čvrsto folijom za pečenje i stavite je u zagrejanu rernu na 180 stepeni. Pecite oko 150 minuta.
Nakon toga sklonite foliju i pecite još oko 40 minuta dok se pečena patka ne zarumeni.
