Način pripreme
Sitno iseckajte paradajz, posolite i dinstajte ga oko 30 minuta na tihoj vatri.
Ako želite da sos bude gladak, možete da ga pasirate. U međuvremenu operite patlidžan i isecite ga na kriške.
Posolite ga i ostavite da iz sebe izbaci gorčinu. Operite i osušite kriške, nakon toga ih ispržite u zagrejanom maslinovom ulju dok ne omeknu.
Stavite foliju za pečenje u tepsiju i poprskajte maslinovim uljem. Poređajte kriške patlidžana i svaku zalijte paradajz sosom.
Odozgo naređajte šunku, pospite izrendanim kačkavaljem i završite s origanom.
Zapecite dok se kačkavalj ne istopi. Po želji pospite bosiljkom.
Odmah poslužite.
