Način pripreme
Natopite leblebije u hladnoj vodi i ostavite tokom jedne noći. Ocedite i stavite da provri 10 minuta. Smanjite vatru i kuvajte još 90-120 minuta.
Ocedite. Pasirajte dok se ne dobije gladak pire. Dodajte sok od limuna, beli luk, maslinovo ulje, kajansku papričicu i tahini. Pasirajte ponovo.
Začinite solju i biberom i prebacite u tanjir za serviranje. Pospite sa još maslinovog ulja i kajanske papričice.
