Bonapeti.rs»Recepti»Predjela»Namaz»Humus sa brokolijem

Humus sa brokolijem

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k88417k
Humus sa brokolijem
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 7
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
15 min.
Ukupno
25 min.
Porcije
1
"Super predjelo za svaku trpezu - humus sa brokolijem kooji se sprema brzo i jednostavno"

Potrebni sastojci

  • brokoli - 300 g, samo panjići
  • limeta - 1 komad, sok
  • maslinovo ulje - 60 ml + za posipanje
  • kumin - 1 kašičica, u zrnu
  • tahini - 1 kašičica
  • beli luk - 2 čena
  • aleva paprika - za posipanje
  • so - po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Pretpostavljam da većina ljudi kada kuva brokoli, bacaju panjiće ili takozvano stablo i osnovu, na kome rastu ružice. Ovim receptom ću vam pokazati kako da ga iskoristite i da spremite od njih neverovatno ukusan humus. Zaista ćete se iznenaditi koliko je lep i više nikada nećete bacati ovaj deo tak korisnog povrća.

Odsecite panjiće, a ružice brokolija sačuvajte za drugo jelo ili da spremite zdravu užinu uz vaš humus. Jednostavno treba da ih raščlanite, uvaljate u maslinovo ulje i vaše omiljene začine i da ih ispečete do ne dobiju prijatnu preplanulost u rerni na papiru za pečenje.

Ali da se usredsredimo na humus.

Ako su panjići previše debeli isecite ih na manje parčiće i skuvajte 15 minuta.

Ocedite od vode i ostavite da se ohlade.

Stavite skuvana stabla brokolija u blender zajedno sa belim lukom, maslinovim uljem, sokom od limete, tahinijem, solju i zrnicma kumina. Uključite da se sve samelje minut ili dok ne dobijete glatku konzistenciju.

Po želji možete da dodate i šaku skuvanih leblebija, ali i bez njih je raskošno.

Probajte i dodatno začinite sa još soli, ako je neophodno.

Servirajte humus u maloj posudici posut alevom paprikom i maslinovim uljem.

Zaiste ćete se zaljubitei u ovu đakoiju humus sa brokolijem, koja se pored svega sprema brzo i lako.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: