Način pripreme
Zagrejte rernu. Isecite paltidžan na po 2 polovine i stavite ga u posudu za pečenje pokrivenu folijom kožom na gore. Zapecite 20 minuta.
U međuvremenu zagrejte 4 kašike maslinovog ulja i zapržite luk. Dodajte beli luk, začinite solju i biberom.
Izdubite unutrašnjost patlidžana i pasirajte ih sa lukom i belim lukom.
Dodajte sok od limuna u preostalo maslinovo ulje, ako je neophdono začinite sa još soli i bibera.
Garnirajte sa korijanderom i servirajte.
