Način pripreme
Pomešajte susamovo seme, isečenu mejčinu dušicu i smesu od maka i istucajte dobro. Sipajte u maslinovo ulje i pospite dobijenu smesu preko pljosnatih lepinja.
Zapecite ih na gril tiganju.
Zapecite patlidžan, oljuštite i pažljivo ocedite tečnost iz njih. Sipajte u blender zajedno sa belim lukom, tahinijem, bademima, sokom od limuna, kuminom i drugim začinima.
Isecite mentu i dodajte u umak. Servirajte sa hlebom i majčinom dušicom za ukras.
