Način pripreme
Operite karfiol, iskidajte ga na ružice i skuvajte ga u posoljenoj vodi, u koju ste dodali i sirće. Ocedite ga i pasirajte.
U smesu od karfiola dodajte brašno, žumance od jajeta, pivo, začine po ukusu i na kraju belance, koje ste prethodno umutili u sneg sa prstohvatom soli.
Dobijeno testo se zagrebe kašikom i prži se u zagrejanom ulju dok ne porumeni.
Gotovi krekeri se ocede od suvišne masnoće. Serviraju se topli sa garnirungom po izboru.
