Način pripreme
Mleko se zagreva na ringli sa šećerom i solju. Dodaju se dve trećine maslaca i čim smesa provri, sklanja se sa vatre i ostavlja se da se ohladi.
Dodaje se kvasac i u porcijama se dodaje brašno. Dodaje se voda i zamesi se testo koje se maže sa malo maslaca i ostavlja se pokriveno da raste jedan sat.
Premesi se još jednom i razvija se u koru debljine pola centimetra. Seče se na kvadrate 5 sa 5 centimetra i svaki kvadrat se potapa u preostali maslac, koji se prethodno rastopi.
Kvadrati se poređaju sa preklapanjem u kalup za kolač i ostavljaju se rastu 30 minuta. Hleb se peče dok ne postane zlatast u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.
