Način pripreme
1. Isecite luk na krupno i izdinstajte ga dok ne omekša u maslinovom ulju. Kada počne blago da dobija boju stavite čenove belog luk - oljuštene, ne cele. Kuvajte još minut-dva, da pusti aromu.
2. Sipajte 1-1, 2 litra vode i kada provri, stavite brokoli, iskidan na ružice i krompir - oljušten i isečen na sitno (da se brže skuva).
3. Začinite solju i biberom i kuvajte dok povrće ne bude potpuno gotovo - oko 20-25 minuta.
4. Sklonite s vatre i sipajte sveže mleko, stavite plavi sir na parčiće i pasirajte u gladak krem. Regulišite gustinu krem supe dodajući još mleka, ako je neophodno.
5. Servirajte supu vruću, garniranu sa hrskavim krutonima sa belim lukom i malim parčencetom plavog sira za aromu.
*Plavi sir je po želji, ali ja više volim ovu krem supu od brokolija sa svežim mlekom sa njim, jer su on i brokoli jedna nerazdvojiva ljubav i mnogo odgovaraju jedno drugom.
Probajte i podelite!
Prijatno!
