Način pripreme
Odvojimo brokoli na ružice.
Oljuštimo luk, sitno ga isečemo i dinstamo u masti. Dodajemo brokoli, bujon i mleko. Kuvamo 15 minuta.
Očistimo praziluk i iselemo na krugove.
Slaninu isečemo na kockice i propržimo, dodajemo iseckan peršun.
Izgnječimo brokoli na pire u bujonu, ugrevamo i ratopimo sir u njemu. Dodajemo praziluk i ostavljamo supu da provri.
Serviramo je posutu slaninom.
