Način pripreme
Brokoli je podeljen na cvetove. Spanać i kelj se operu i iseckaju. Crni luk se iseče na sitne komade, a beli luk se sitno nasecka ili izgnječi.
Na zagrejanom ulju propržite luk. Kada omekša, dodajte beli luk i kumin.
Dodajte brokoli, pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka neko vreme. Zatim se zelenilo dodaje u delovima, ponavljajući isto dok sve ne omekša.
Dodajte bujon i sipajte 3-4 šolje vode. Nakon što supa od brokolija proključa, smanjite vatru i ostavite da se krčka dok brokoli potpuno ne omekša.
Sklonite sa ringle i krem supu od povrća blenderom napravite u pire.
Vraća se na vatru, sipajte pavlaku i ostavite još 2-3 minuta na laganoj vatri.
Prilikom serviranja svaku porciju zelene krem supe od brokolija pospite krutonima.
